Purée de céleri à la pomme

C'est la saison du céleri rave et personnellement j'adore le goût si délicat de ce légume mais mon mari et ma fille beaucoup moins ! J'avais dans l'idée de le préparer en purée et qu'ils arrivent ainsi à le manger ; pari gagné !!! Lancez vous vous aussi dans cette recette , vous ne serez pas déçu et en plus c'est très rapide à préparer ! Il vous faut :

1 Céleri rave

1 Litre de Lait + un peu d'eau pour compléter

Sel 

Poivre blanc moulu

1 pomme

- Éplucher le céleri et le couper en gros morceaux
- Mettre dans une casserole avec le lait et l'eau
- Ajouter une pincée de sel et de poivre
- Ajouter la pomme en quartier et épluchée

laisser cuire 30 mn à partir de l'ébullition .

Enlevez une bonne partie du lait et gardez le dans une casserole à côté . Mixez les légumes et ajoutez selon la consitance désirée un peu de lait au fur et à mesure . Rectifiez l'assaisonnement et servez sans attendre . Cette purée accompagne divinement bien vos viandes grillées .

Comments

[Valoupette]

Tiens celeris aussi aujourd'hui ! J'adore ! Rave ou en branches, crus ou cuits !
Une fois j'avais compoter des celeris branches avec des pommes...avec du canard, c'était top!

[cuisineplurielle]

céléri pomme belle association

[petronie]

Le fenouil ne me tente pas trop mais je crois que je vais tester ta recette de purée au céleri.

Bises

[hermione]

beh , je vais te prendre la recette , parce que c'est pareil à la maison , tout le monde n'est pas fan du céleri !!!merci

[dello]

no comment.....