Mijoté de poulet au vin blanc et à l'orange

Comme promis la suite de mon repas ( du 19 février ) ! Un plat préparé à l'avance , comme ça il n'y a plus qu'à faire réchauffer au dernier moment !

Pour 4 personnes :

Salez et poivrez 4 hauts de cuisse de poulet ( ou pilons , dans ce cas là prévoir 2 morceaux par personne )  ) et faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile . A côté dans une poêle faites revenir 50 g de lard fumé coupé en petits morceaux sans matière grasse pendant 5 minutes .

Jetez l'excédent de graisse du poulet et versez par dessus 20 cl de vin blanc , le jus de deux oranges , le lard , 20 cl de fond de volaille et 800g de pommes de terre  pelées et coupées en petits cubes .

Couvrez et laissez mijoter 45 minutes en mélangeant de tems en temps .

Comments

[silvia]

... mais ça à l'air trop bonnnnnnnnnnnnn!!!

[Stéph]

Huuuuuuuuuuum!!! je vais essayer!