mardi 11 mai 2010

Cake au poulet et au curcuma

Voilà une recette originale mais néammoins délicieuse ! Et elle a tout bon pour la santé ! Le curcuma est un aliment indispensable au bon fonctionnement de l'organisme mais très peu de personne le connait . Je vous donne donc un lien où vous aurez toutes les indications concernant ce merveilleux épice . Et moi je vous laisse cette recette afin de l'utiliser au mieux ! Faire cuire à la poële 3 beaux blancs de poulet sans matière grasse , salez et poivrez . Les découper en petits morceaux .  Mélanger 100 g de farine avec 3... [Lire la suite]
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mardi 31 mars 2009

Blanc de poulet au cognac

Parce que forcément c'est au cognac , il fallait que je teste cette recette ! ( non ne croyez pas que je suis amatrice de cette liqueur car je ne l'aime pas mais certaines auront compris .......) Faites dorer 6 beaux blancs de poulet coupés au préalable en petits dés ; salez et poivrez . Quand ils sont cuits , ajoutez 1 petit pot de crème fraîche et 1 c à s de curry . Puis rajouter 1/2 verre de cognac et bien mélanger le tout . Servir aussitôt avec un bon riz basmati . ( La recette ne le dit pas mais la prochaine fois je... [Lire la suite]
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lundi 26 janvier 2009

Blanquette de poulet à la moutarde à l'ancienne

Une recette que j'ai l'habitude de réaliser avec du lapin mais il me restait des hauts de cuisse de poulet alors j'ai expérimenté la chose . Ma foi , la différence n'est pas trop perceptible , même si le poulet est moins goûteux que la chair du lapin mais plus économique ! Il vous faut des morceaux de poulet ( ou de lapin ! ) que vous mettez dans un wok , recouvrir d'eau et y ajouter un poireau finement coupé ainsi qu'une branche de céléri et trois carottes . Laissez cuire 45 minutes à feu doux . Dans une casserole , faire... [Lire la suite]
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jeudi 8 janvier 2009

Soupe de tomates au poulet et aux pâtes

Avec le froid dehors on a plutôt envie de manger de bons plats chauds et moi j'ai un faible pour les soupes . Mais celles qui constituent à elles seules un plat unique , et qui doivent donc être complètes ! Je vais donc de blogs en blogs culinaires à la recherche de la recette qui plaira à coup sûr et je découvre chaque jour de véritables petits trésors ! Alors je note au fur et à mesure et j'ai une longue liste de recettes à tester ! Ce soir , c'était une soupe tomates au poulet et aux pâtes et qui a fait l'unanimité à la maison ! ... [Lire la suite]
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mardi 8 janvier 2008

Poulet caramélisé au miel

Une de mes recettes quotidiennes et préférées : Poulet caramélisé au miel , simplissime à faire mais tellement bon ! Coupez en petits morceaux 3 escalopes de poulet ( ou de dinde ) et les faire revenir dans 1 c à café d'huile . Quand les morceaux sont grillés , ajoutez une belle cuillère à soupe de miel liquide , une cuillère à café de sauce soja et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique . Laissez caraméliser le tout et servir avec un riz basmati ou nature . A servir avec un bon pain maison réalisé en MAP :
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