mardi 27 janvier 2009

Côtes de porc sur lit de pommes de terre au thym

Une recette qui est économique , light et super rapide en cuisson ( 12 minutes , pas plus ! ) qui dit mieux ???? Chez moi , c'est un plat qui revient souvent mais dont on se régale à chaque fois ! Pelez 8 pommes de terre et les coupez en deux si elles sont trop grosses . Placez les dans une cocotte minute avec plusieurs branches de thym et 3 feuilles de laurier . Déposez 4 côtes de porc dessus et salez et poivrez . Versez 1 verre de vin blanc et un d'eau . Fermez , faites monter en pression et dès que la soupape chuchote , laissez... [Lire la suite]
Posté par joujoune16 à 21:34 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,

lundi 19 janvier 2009

Filet mignon de porc aux tomates confites et ses galettes de polenta au basilic

Une envie de manger un bon petit plat élaboré aux saveurs intactes ? testez vite cette recette pour changer de l'ordinaire ! Mettre dans un plat un filet mignon de porc avec une barquette de tomates cerises et un peu d'huile d'olive , sel et poivre . Faire cuire selon son poids à four chaud . Préparer la polenta ( c'était la 1 ère fois que j'en faisais ! ) selon les indications du paquet mais un truc très important : toujours fouettez vigoureusement la préparation pendant la cuisson !!! et y ajoutez des brins de... [Lire la suite]
Posté par joujoune16 à 14:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 30 août 2008

Brochettes de porc épicé sauce au miel

Coupez 500 g de filet de porc en cubes de 3 cm . Dans un saladier , mélangez 2 gousses d'ail pilées , 2 c à c de graines de cumin , 1/2 c à c de coriandre moule et 1/4c à c de paprika doux avec 1 c à s d'huile d'olive . Ajoutez le porc . Enfilez les cubes de porc sur huit brochettes en alternant avec des morceaux d'ananas en tranches . Préparez la sauce en mélangeant 125 ml de jus d'orange , 2 c à s de miel , 2 c à s de sauce barbecue et 1 c à c de moutarde dans une petite casserole . Faites chauffer jusqu'à ébullition sans cesser de... [Lire la suite]
Posté par joujoune16 à 12:12 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 1 septembre 2007

Rôti de porc aux noisettes et à la menthe

Taillez dans la longueur un rôti de porc de 1kg 500 g et le farcir avec 250 g de chair à saucisse mélangée avec des brins de menthe coupés en petits morceaux ( perso j'en ai mis 6 ) et 100 g de noisettes décortiquées et le ficelez solidement : huilez , salez et poivrez et enfournez 1 h 30 à 210 ° C
Posté par joujoune16 à 21:19 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :