vendredi 6 février 2009

Timbale de riz aux carottes râpées

Une recette piochée dans un magazine qui proposait des recettes d'un célèbre régime minceur . Des ingrédients économiques et qui plaisent à coup sûr ! Et hop , vite fait , bien fait , voilà un accompagnement joliment présenté ! Râper 12 belles carottes et les mettre dans une poele avec un peu de beurre . Rajouter 125 g de riz et couvrir d'eau en rajoutant un bouillon de volaille dégraissé . Laissez cuire en couvrant au moins 25 mn et s'il reste du jus , laissez découvert jusqu'à évaporation . Salez et poivrez .
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mercredi 14 janvier 2009

Soupe de carottes au fenouil

Toujours à la recherche de bonnes recettes je tombe sur cette soupe et je teste ça hier soir . Verdict : un velouté très crémeux et le goût du fenouil qui apporte une note de fraîcheur à l'ensemble , bref , une réussite ! 500 g  1kg de carottes, 1 fenouil, 2 pommes de terre moyennes, 1 oignon, 1 bouillon cube de volaille, sel, poivre, persil, coriandre couper les carottes en rondelles, les pommes de terre en morceaux et trancher le fenouil. Ajouter tous ces légumes dans le faitout, mélanger, verser 1 litre 1/2 d'eau + 1... [Lire la suite]
Posté par joujoune16 à 14:21 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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lundi 12 novembre 2007

Muffins aux carottes et aux amandes

Ma première recette de muffins originale vu qu'il me restait des carottes que j'avais râpées du midi et pas assaisonnées .... Pour 12 muffins : préchauffez le four à 180 °C  . Beurrez et farinez les alvéoles du moule . Mélangez 250 g de carottes râpées avec 100 g d'amandes en poudre , un jus de citron et une c à c de 4 épices . Versez 150 g de sucre dans un saladier et ajoutez un oeuf . Lorsque le mélange devient crémeux ajoutez 10 cl d'huile et 200g de beurre fondu . Versez 200 g de farine , un 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
Posté par joujoune16 à 18:12 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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