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Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

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Etalez une pâte feuilletée  dans un plat à tarte et piquez à la fourchette le fond ; Emiettez une grosse boîte de thon sur la pâte : mélangez dans un bol une brique de crème semi épaisse , un oeuf , une cuillère à café de moutarde , salez et poivrez . Ajoutez selon les goûts des herbes de provence et des olives noires dénoyautées et coupées en 2 .( pour ma part , j'en ai mis une dizaine ) et 3 grosses tomates coupées en petits morceaux .

Versez la préparation sur le thon et faire cuire 225 à 30 mn à 210 °C ou th 7 .