dimanche 9 septembre 2007
Repas anniversaire
Ben oui pour nos 6 ans de mariage il fallait bien un repas amélioré et comme nous avions décidé de fêter ça avec notre puce qui comprend maintenant parfaitement ce que représente un tel anniversaire , j'avais décidé de concocter un menu raffiné et original . Pour nous deux en tout cas , car en demandant à notre poulette ce qu'il lui ferait plaisir à manger , la réponse à laquelle je m'attendais fut : jambon blanc pâtes ! bon , comme quoi il faut pas grand chose pour faire plaisir ! Bon , je vous rassure , je n'allais pas préparer un plat de pâtes pour nous alors je suis allée farfouiller sur le net où j'ai trouvé deux recettes qui à mon avis devaient être testées ! ça a donné ça :
Bricks de poires aux épices et au foie gras
un fondant croustillant raffiné que nous avons adoré ! Cette entrée nous a fait pensé aux marchés de Noël d'Alsace avec ces saveurs épicées ..........En plus c'est très facile à faire !!!!
Pour 2 : épluchez 2 poires williams et les faire cuire dans un mélange de 15 cl de vin rouge , 1 c à spe de miel crémeux et 1 c à c de 4 épices 30 minutes . Elles doivent être fondantes et colorées de tous les côtés . Les couper ensuite en tranches fines puis les disposer au milieu d'une feuille de brick ( perso ja'i doublé les feuilles et je vous le recommande ! ) ensuite rabattre 2 à 2 les côtés de la brick de façon à former un carré . Faire dorer 5 mn de chaque côté dans un peu de beurre . Servir chaud après avoir disposé une tranche de foie gras sur les pavés .
Magret de canard épicé à l'orange
Pour 2 : faire mariner 30 mn un magret dans 1 c à s de sauce soja et 1 c à c de gingembre moulu .
Dans une poêle faire cuire le magret et retirer ensuite l'excès de graisse .
Le couper en petites tranches et réserver . Rajouter dans la poêle , un jus d'orange frais , 1 c à sp de miel et 3 c à sp de lait de coco . Faire bouillir 2 mn et servir avec du riz le magret arrosé de sa marinade .
Simple mais de nouvelles saveurs originales ! A refaire sans hésiter !!!!!
et pour finir l'assiette de notre poulette :
là je ne vous donne pas la recette !!!!!
Commentaires
Hummmm ça a l'air bien bon tout ça !!!
Je viens d'imprimer tes recettes; pas très douée en cuisine, celles ci me tentent !!!!
bon anniversaire !
C'est très symap comme recettes : je vais essayer!!
Bon anniversaire!
merci berenyce !!! tu me diras si c'était bon !!
coucou
je suis ta swapeuse pour le swap halloween.
bon anniversaire de mariage avec un peu de retard.
Et ça donne faim de voir ces bons petits plats
ouahhhhh j'ai faimmmmm
la brick de poire au fois gras !
j'en bave !
Mince, ça donne envie de se joindre à vous !!!
Elle est géniale cette assiette !!!!
MAMAN
aa je t'maman et papa.
Je note ta participation avec cette recette de fête. A retenir pour la Saint-Valentin...
Le récap est paru:
http://inoule.canalblog.com/archives/2008/04/27/8365760.html
Bonne soirée
Inoule
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