Taillez dans la longueur un rôti de porc de 1kg 500 g et le farcir avec 250 g de chair à saucisse mélangée avec des brins de menthe coupés en petits morceaux ( perso j'en ai mis 6 ) et 100 g de noisettes décortiquées et le ficelez solidement :

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huilez , salez et poivrez et enfournez 1 h 30 à 210 ° C

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